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八角茴香油的鉴别方法

八角茴香油的鉴别方法

发布日期:2017-05-20 作者: 点击:

八角茴香油是什么?其实,很多人都未必知道,就是知道也未必能很好地解释给别人听,让更多的人知道吧!


其实,八角茴香油就是木兰科植物八角茴香的新鲜枝叶或成熟果实经水蒸气蒸馏提取的挥发油。是一种技术性较强,没有化学仪器不容易鉴别的芳香油。目前产区还是通过收购员用肉眼看、鼻子闻来鉴定八角油的品质。

 八角茴香

该油为无色或淡黄色的澄清液体,因为是从八角茴香中提取出来的,所以气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶,加温后又澄清;本品在90%乙醇中易溶,相对密度在25℃时应为0.975~0.988。八角茴香油是与水不相混合的两相混合物,因此,八角茴香油的蒸汽压和水的蒸汽压之和等于蒸馏锅内的压了情况下,在低于100度的温度下,八角茴香油就能与水蒸气一起被蒸馏出来,这就是蒸馏法提取茴油精油的基本原理。


八角茴香油被提取之后,还是要区分好坏的,可以从它的纯度、水分、杂物等几方面去鉴别,一起看下来吧!


1、纯度


将抽上样品倒入一个白色小玻璃瓶内,看颜色是否透明而淡黄,再用鼻子闻其味是否属强烈的茴香味,有无其他不正常的异味。然后不停的摇动,从泡沫的多少,可以推测茴油的纯度。一般来说,泡沫越多越好。这个方法适用于产地有经验的茴农及收购员。但缺乏经验的人就难于准确判断了。


2、水分


八角油比水轻,油在上面,水分沉于底部,要检查容器底部是否有水分和杂质,可取一直径1-2厘米的玻璃管,用手指揿住上端,放到容器底部后松开手指,使油样和水分进入玻璃管内,再揿住上端将玻璃管抽出,如有水分、杂质或沉淀物等,在玻璃管中可以容易地检查出来。


3、检查渗杂煤油的方法


山区群众往往拿煤油桶来装油,致使八角油渗杂煤油,这种现象,除了用灵敏的嗅觉可嗅出外,亦可将少许八角油慢慢地往器皿里注,如果泛起的泡沫洁白并迅速散开,而且很快就消失,这就说明里面没有渗杂煤油;如果泛起的泡沫发蓝,消失缓慢,就说明里面渗有煤油。


4、用标准油样与它对比


将标准样与受检样本互相比较,如色、味、泡沫多少,即装入一个白色小瓶不停地摇动来观察,这样比较的结果就判定是否符合标准样。这个方法是一种简单的鉴别方法,简单易行。


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